Buscasetas 2018- Un menú para exprimir el otoño

Venta Magullo proyecta un nuevo menú Buscasetas en nuestros sentidos originales combinaciones de color, textura , aroma y sabor. Esta temporada le proponemos deliciosos platos en un completo menú con las setas como ingrediente estrella unido a una exquisita y selecta combinación de productos de temporada al mejor precio.

De nuestra cocina a su plato.
Nuestro Chef Oscar Calle se pone a su servicio exponiendo su creatividad en una oferta actual y original. Deseamos que disfruten de ésta exclusiva propuesta .

Menú Buscasetas 2018

ENTRANTE

Vichyssoise de champiñones silvestres con trufa y jamón de pato

Hojaldre de hongos con foie y huevo de balneario

PESCADO

Lomo de merluza con verduritas de temporada y rebozuelos salteados con salsa de soja.

CARNE

Perdiz estofada con oreja de judas

POSTRE

Otoño en el Bosque
(Tierra de galleta de Trompetillas, Colmenillas confitadas, helado de dulce de leche, notas cítricas y chocolate negro)

Total 35€ (iva incluido)

  * Bebidas no incluidas
** Debido a su laboriosidad y exclusividad este menú está sujeto a disponibilidad en cocina por lo que recomendamos realizar reserva previa. Solo se servirá a mesa completa.

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