Escuela de Cocina “Tomás Urrialde”

La Escuela de Cocina “Tomás Urrialde” fue creada en el año 2001 en Segovia, como homenaje a nuestro afamado y querido amigo, con el fin de proporcionar una formación de calidad a todo aquel que lo demandara, cubriendo un amplio abanico, desde el más simple interés culinario de un profano en la materia hasta el reciclaje de profesionales del sector.

Nuestra escuela está dotada de aulas teóricas y prácticas totalmente equipadas con la más moderna tecnología para la formación y cualificación en cocina y pastelería.

Constituye el laboratorio culinario donde nuestro equipo de cocina lleva a cabo la labor de investigación de los platos de vanguardia que más tarde incorporamos a la carta del restaurante.