Amalgama de Sabor

El Blog de Venta Magullo

Un espacio en el que  os mantendremos informados de las últimas novedades del hotel gastronómico Venta Magullo y dónde compartiremos secretos de cocina, sugerencias, etc. Un espacio donde cocinar palaras para expresar esta amalgama de color, olor y sabor bien maridada con vuestras opiniones.


Noche de Hotel en San Valentín

Degusta el menú diseñado por nuestro equipo de cocina capitaneado por Oscar Calle, disfruta de la fiesta en dos ambientes y descansa en nuestro Hotel por un precio muy atractivo. 80 € /persona  (Iva incluido) La promoción incluye la Cena, 2 copas para la fiesta, recena, noche de hotel* y desayuno buffet. * En habitación doble standard Conoce el menú y la propuesta de San Valentín en Venta Magullo. Pincha aquí

La cena más romántica

El sábado 11 de febrero Venta Magullo ha preparado para vosotros una velada muy especial. Cena y fiesta en dos ambientes con música en vivo y Dj para que la noche sea perfecta. (más…)

Cena & Cotillón Reyes 2017

Os proponemos una noche mágica para disfrutar en familia y entre amigos. Menú, Cotillón, Música en directo, Recena,... todo el detalle y servicio a tu alcance para que la noche de Reyes sea maravillosa.

Amalgama de Sabor

Sabores tradicionales en una presentación divertida pero sobretodo exquisita Venta Magullo ha diseñado esta propuesta gastronómica que propone varios platos elaborados de manera creativa y vanguardista con productos de cada estación. Una deliciosa y selecta combinación de sabor de temporada al mejor precio. (más…)

La bodega de Venta Magullo

  Otro de los compromisos que hemos adquirido ha sido realizar una cuidada selección de vinos de todas las Denominaciones de Origen Nacionales y otros vinos de pequeños productores concienciados de las cosas bien hechas en regiones vitivinícolas emblemáticas europeas que descansan en nuestra  bodega subterránea climatizada para su perfecta maduración.

d’Autor cocina vanguardista el 26 de noviembre

Oscar Calle & Angel Peña presentan su duelo d’Autor que maridará 7 platos y 6 vinos en una emocionante propuesta de vanguardia y creatividad el próximo 26 de noviembre para un aforo limitado de comensales. Para Oscar Calle “La cocina es alquimia de amor y d’Autor reaviva nuestra llama por la cocina más exquisita y selecta y la pasión hacia nuestra fiel clientela, para descubrir juntos platos y vinos que despierten todos los sentidos trasladando a la degustación deliciosas sensaciones”. En Venta Magullo cada año perseguimos sorprender con ...

Un día único


Nuestro Gastrobar en Segovia

Prueba a ver

Oferta Ecuestre

Campeonatos Hípicos Tarifas especiales* para los participantes en todos los campeonatos a disputar en el Centro ecuestre de Castilla y León. Precios por habitación y noche. Oferta Alojamiento y Desayuno Buffet:** Habitación doble: 60,00€ IVA INCLUIDO Habitación doble de uso individual: 44,00€ IVA INCLUIDO Habitación Triple(2 adultos+1 niño menor de 12 años): 60,00€ IVA INCLUIDO Habitación Triple: 78,00€ IVA INCLUIDO Habitación cuádruple: 80,00€ IVA INCLUIDO Oferta Media Pensión (comida o cena. Agua y vino incluido):** Habitación doble: ...

Bodas que inspiran emociones

Nos miramos en sus objetivos y descubrimos emociones, sentimientos, momentos increíbles esos que exprimen sonrisas y lágrimas de emoción. Las bodas en Venta Magullo inspiran segundos eternos de felicidad en novios, invitados y amigos. "...las miradas entre ellos hablan por sí solas el día de su boda. Nos encanta la gente altamente emocionable, nos encanta que nos permitáis emocionarnos con vosotros". (fotogranangular.com) Esta vez a través de la mirada de Gran Ángular  y su post "Como tú me miras..." en el que inspiran el exclusivo día de Cristina y ...

Tu boda, personal e irrepetible en Venta Magullo

Una elegante y completa propuesta que incluye: Aperitivo de bienvenida, recena o merienda, coche de época, música disco hasta altas horas de la madrugada, espacios en exclusiva, hotel y una amplia oferta de menús. "En Venta Magullo, vuestra boda personal e irrepetible". Accede al vídeo un escaparate visual en el que conocer una muestra del servicio, instalaciones y oferta gastronómica preparada con esmero para que vuestro día sea perfecto

Choco, Córdoba

Kisko representa la nueva hornada de jóvenes chefs andaluces impregnados de imaginación en el milenario recetario de su tierra. Su estilo, de fuerte personalidad e intención reflexiva, parte de los productos y las tradiciones culinarias cordobesas y andaluzas en general, y partir de ahí surge la transgresión técnica y sensorial de hechuras, texturas y acabados. (más…)

Santceloni, Madrid

Montse y Óscar, Óscar y Montse, no sólo son el vivo reflejo de lo que se ve en el plato, son además el vivo reflejo de la complicidad. Comparten la pasión por un mismo oficio y un fructífero proyecto de vida profesional y personal. (más…)

España, Lugo

Héctor López apostó por una combinación comedida pero perfectamente definida, entre la herencia ortodoxa y el “aggiornamento” de una despensa muy sólida de la despensa rural, tanto de montaña como de litoral. (más…)

Lomitos de trucha

Rellenos de cangrejos de río en dos cocciones y acompañado de Patata rellena de crema ahumada y salsita de champiñones y jamón ibérico. Un plato vanguardista, creativo que pone en valor producto de calidad. (más…)

Oscar Calle & Angel Peña

La Esencia de nuestro trabajo es expresión, ilusión, esfuerzo y calidad. ¡Bienvenidos a Venta Magullo! Les proponemos un servicio que nace de sueños, una cocina viva con creativas aportaciones de temporada en una apuesta por enriquecer nuestra oferta y su interpretación en la cocina, así como el servicio y atención más cuidado y honesto de nuestro hotel.  Oscar Calle (Chef-gerente) y Angel Peña (Sumiller-gerente)

Escuela de Cocina “Tomás Urrialde”

La Escuela de Cocina “Tomás Urrialde” fue creada en el año 2001 en Segovia, como homenaje a nuestro afamado y querido amigo, con el fin de proporcionar una formación de calidad a todo aquel que lo demandara, cubriendo un amplio abanico, desde el más simple interés culinario de un profano en la materia hasta el reciclaje de profesionales del sector. (más…)

Croquetitas Caseras

Cremosas, naturales y llenas de sabor. Disfruta la ración de croquetas en el restaurante o en tu casa. No te defraudarán!

d’Autor cocina vanguardista en Venta Magullo

dAutor un evento exclusivo en Segovia que sigue la estela de la apasionante cocina de vanguardia y fusión. El próximo sábado 28 de noviembre a las 21.30, Oscar Calle y Ángel Peña han diseñado un exquisito y maridado menú degustación para deleitar a los asistentes con una armonía de sabor, creatividad y texturas en una cena única en Segovia. Un evento que han preparado con mimo e ilusión dando forma a una de las grandes pasiones de Oscar Calle y Ángel Peña, la concina de vanguardia. Esta emocionante y exclusiva propuesta materializará de forma exclusiva y ...

Escuela de Cocina

La Escuela de Cocina “Tomás Urrialde” fue creada en el año 2001 en Segovia, como homenaje a nuestro afamado y querido amigo, con el fin de proporcionar una formación de calidad a todo aquel que lo demandara, cubriendo un amplio abanico, desde el más simple interés culinario de un profano en la materia hasta el reciclaje de profesionales del sector. Nuestra escuela está dotada de aulas teóricas y prácticas totalmente equipadas con la más moderna tecnología para la formación y cualificación en cocina y pastelería. Constituye el laboratorio culinario donde ...

Celebraciones Familiares

Disponemos de espacio y menús especiales para las fiestas en familia, bodas de oro, cumpleaños, comuniones y otras celebraciones. Nos adaptamos a sus gustos, preferencias y/o presupuesto. Conoce nuestras propuestas: Calidad desde 25 € y Fechas Especiales Especial Comuniones Confíanos su día tan especial.Un día inolvidable en el que no faltará ningún detalle para que todos disfrutéis. Zonas ajardinadas y parque infantil para disfrutar al aire libre, animación infantil, pintura de cara, globoflexia, papiroflexia, castillo hinchable. Nuestro salón de ...

Para Llevar

Deliciosos platos "al punto" o "antes del punto" para acercar a tu casa lo mejor nuestra cocina. Disfruta de nuestras paellas, deliciosos entrantes como croquetas, tortilla, mollejas, pulpo a la gallega,... así como de las especialidades de la carta y por supuesto también nuestros asados. Especial Asados Preparamos el cochinillo "marca de garantía" y el cordero lechal envasados al vacío y acompañados de una bolsita con su propio jugo, Una vez en casa, sólo necesitará un breve tiempo de horno para después trocearlo y disfrutar del justo punto del asado "segov...

Bodas 2017

Ponemos a su disposición toda la ilusión y la amplia experiencia que nos permitirá personalizar su celebración. Disponemos de amplios y luminosos salones con capacidad hasta cuatrocientos cincuenta invitados. De igual modo, el jardín o la carpa cubierta exterior serán el lugar ideal e independiente donde realizar el vino de bienvenida junto a sus allegados. Nuestro salón de baile pondrá el “broche de oro” a esta gran celebración personalizada íntegramente para usted. Conoce más nuestra propuesta

Escapada Gastronómica

Degusta lo mejor de la cocina castellana en uno de los restaurantes más reconocidos de Segovia. Nuestras propuestas te sorprenderán Incluye: * 1 Noche en habitación Doble * Late Check out bajo disponibilidad * Desayuno Buffet * Comida o Cena Típica Segoviana Menú Gastronómico: Judiones del Real Sitio de San Ildefonso con su guarnición ó Sopa Castellana con huevo escalfado ***************************************************** Cochinillo de Segovia “ Marca de garantía” asado en los hornos de la Venta Centenaria con ensalada ó Pescado del día **...

Escapada en Familia

Viajar en Familia nunca había sido tan fácil. Ven a disfrutar de Segovia, de nuestras calles, zonas verdes, monumentos, actividades, gastronomía,... Nos encontramos en un entorno privilegiado. Muy bien comunicados por carretera y a tan sólo 5 minutos del centro de Segovia. Nuestras instalaciones disponen de: * Parking Gratuito * Zona Infantil * Espacios ajardinados * Cafetería, Merendero y Restaurante * Cocina de Referencia * Hotel con amplios espacios para entretenimiento. * Wifi Gratis Nuestra Oferta de alojamiento familiar: Habitación familiar desde ...

Escapada Romántica

Disfrutar de una ciudad mágica en la mejor compañía. En Venta Magullo te proponemos una velada romántica en la que no falte detalle. Nos encontramos a sólo 5 minutos del centro de Segovia. Incluye: * 1 Noche en habitación Doble * Late Check out bajo disponibilidad * Detalle en habitación * Desayuno Buffet * Comida o Cena Romántica Menú Romántico: Yogurt trufado del día con coulis de tomate, aceituna negra y germinados ∞∞∞∞ Ensalada de hortalizas abrasadas y lascas de bacalao confitado sobre espejo de vinagreta de cerezas ∞∞∞âˆ...

“Lingote de Cochinillo” #saboreasegovia

Lingote de Cochinillo “Marca de Garantía” confitado a baja temperatura con salsa de Maracuyá y Parmentier de Torta de Escalona   (más…)

Xarma, San Sebastián

Aizpea y Xabi, Oihaneder y Díez, llevan cuatro años en el Xarma dando el callo, presentando todas las temporadas platos nuevos, empapándose de productos de temporada, reconociendo la cocina de antes en sus salsas y poniendo en cada plato que te ponen delante toda la originalidad y la imaginación de la que son capaces y es mucha. (más…)

“Tarta Ponche” tradicional Segoviana

En estos días en los que el dulce esta de moda en forma de roscón, nosotros os proponemos un bocado tradicional, jugoso y delicioso, el tradicional postre segoviano, nuestro “Ponche”. Una propuesta para endulzar el nuevo año. (más…)

Amanece Sanchonuño

 Según manifiesta Calle, se trata de un “agradecimiento a Huercasa, al compromiso de la empresa por la puesta en valor de los productos de la zona, de nuestra tierra”. Esta propuesta gastronómica está compuesta por un tartar de remolacha, crema de mazorca de maíz, coulis y tierra de endibia. “Es como una composición pictórica”, manifiesta el chef segoviano, “el amanecer viene representado por el color amarillo del maíz”.  

Tortilla Española, un clásico de la Venta

Oscar Calle nos brinda la receta de este clásico de la tapa española. Uno de los productos estrella de la gastronomía tradicional española. Las recetas de Venta Magullo (más…)

Festival de Cocina Joven, duelo Rioja vs Ribera en Venta Magullo

Venta Magullo ha sorprendido con una propuesta exclusiva en su duelo Rioja vs Ribera, los asistentes al complejo hostelero pudieron disfrutar de una actividad que propuso 5 enfrentamientos entre 10 vinos jóvenes, crianza, reserva y gran reserva de ambas denominaciones. Algunos enfrentamientos correspondían a marcas de la misma bodega y otros enfrentaban propuestas conocidas y vanguardistas en un equilibrado duelo. La Bodega de Venta Magullo es uno de os referentes segovianos, y un exponente relevante en el diseño de los menús del Festival de Cocina Joven. (más&he...

Vuelve el Festival de Cocina Joven. Valguardia y alta cocina en Venta Magullo

Venta Magullo hace realidad una nueva edición del Festival que se celebrará del 12 de noviembre al 02 de diciembre. (más…)